Me parece raro que no hayas escuchado hablar de GPARTED LiveCD ( http://gparted.sourceforge.net/livecd.php ), siendo que ya usas gparted dentro de tu distribución.
- descarga la imagen .ISO
- quémala como imagen ISO
- reinicia tu equipo
- entra a la configuración de BIOS de tu equipo y asegúrate que arranque primero por CD y luego por disco duro
- cuando aparezca el menú de arranque GRUB selecciona la primera opción, y si la imagen de video se pierde entonces reinicia y usa la opción "Failsafe".
- dale Enter a todos los mensajes de color naranja que veas en la línea de comandos, a menos que quieras leerlos, pero se refieren al idioma y a la configuración de video.
Una vez que haya arrancado se cargará el entorno de escritorio Fluxbox, y automáticamente se abrirá GPARTED. Ya podrás eliminar, crear, mover, redimensionar y formatear las particiones. Cuando vayas a formatear revisa los sistemas de archivos que GPARTED es capaz de crear, ahí en la lista viene HPFS, que si recuerdo bien es el que usa Mac OS.
Si no quieres quemar un CD puedes también volcar el archivo .ISO a una memoria USB.
Saludos,
Suscriptor.