Hay tantos programas como puedas imaginar
1er. los programas Técnicos: como lo son Autocad (yo trabajo con Autocad 2007), y es el que te recomiendo para trabajar un juego de planos completos, es sinceramente el que mejor se adapta y la posibilidad de trabajar un gran cantidad de planos, además los archivos que en este programa se trabajan son relativamente mas pequeños que con cualquier otro. No se si continua desarrollándose, el TurboCad, también MacroStation (mac), y LinuxCad, obviamente no tengo que decir para que SO.
2do. Los programas para Arquitectura: Como lo son Vectorworks (creo que la ultima versión es la 12), que sirve para trabajar tanto 2D como 3D, además este programa se puede conseguir para PC como para Macintosh. También Existe el Arquitectural Desktop, que hace mancuerna con el Autocad, el modelado 3D es mas sencillo, la ultima versión en el mercado es Arquitectural Desktop 2007 y viene en diferentes idiomas, por default esta el Ingles, español, francés, alemán.
3er. Los Programas Artísticos: Solo para trabajar Modelado 3D, están el 3d Max 8 (ultima versión) para PC, Maya (macintosh) estos programas hacen modelados tridimensionales de geometría euclidiana y fractal.